Alois.Z
发表于2016年04月21日14:52
说起韩国的海鲜料理大部分人都会想起海鲜汤和生鱼片，但是在韩国还有一道被喻为“饭盗贼”的海鲜料理你知道吗?相信喜欢看韩国综艺节目的美眉肯定都见到过，很多综艺节目都出现过这道海鲜料理，那就是酱蟹。到了韩国就一定要尝尝传统的酱蟹了，今天就给大家介绍一家酱蟹专卖店。
位于明洞的“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店正是一家迎合各地食客需求的酱蟹专卖店。宽敞的空间内设置了餐桌座位和暖炕坐席座位，宴席等大型活动使用都非常方便。韩国电视台KBS和SBS美食节目中认证的口味，也让人吃得安心。店铺距离地铁4号线明洞站9号出口，步行仅需2分钟。
在明洞，“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店的社长将持续10年的人气菜单酱花蟹的口味重新升级。口味升级后的“咸草酱蟹”与普通酱蟹相比，其独创性及味觉的提升对当地韩国人来说也很新奇，因此吸引了诸如韩国KBS早间人气资讯节目《早安，韩国》等电视节目组前来取材报道。此外，“咸草酱蟹”海鲜料理专卖店社长热心公益事业，将每个月的部分收入定期捐献给中国天津市一家名为“牧羊地儿童村”的孤儿院。此外，还一直与中国、泰国和越南的孤儿院互动，并持续支援，是一家追求公益的美丽店铺。
天然的吸盐草
咸草别名海篷子。多见于盐碱地、盐湖旁和海边，属群生植物，主要分布在韩国(西海岸、郁陵岛)、中国、日本等地。咸草吸收土里渗透的海水后，进行光合作用，通过茎和枝蒸发水分，留下海水中存在的各种矿物质和酶成分。因其矿物质含量非常丰富，在韩国素有“药草”的美称，现今因广泛运用于美容中而被人们熟知。
“咸草酱蟹”较大的亮点在于用咸草花提取物、酱油、海带、水果、大枣等和药材一起煮制成独特的酱汁后，将花蟹放入腌制。花蟹充分吸收咸草的盐分，溶解的矿物质和营养成分渗透于花蟹肉中令酱蟹口感提升，唇齿留香。此外，特制酱汁中还添加了有益健康、与咸草碱盐相配的红糖。这种酱汁在每年7-8月，咸草成熟的季节大量制作，然后放在专门保存的地方保存。数年后才将充分发酵过的酱汁拿出来用。酱蟹酱汁中使用的咸草都是采自西海岸的忠清南道。
传说中的咸草酱蟹
传说中的酱花蟹是采用西海沿岸瑞山一带的花蟹制作而成。午间供应各种套餐、定食，充分满足食客们的各种需求。
酱花蟹定食 30,000韩元/1人份
酱花蟹定食是店里最受欢迎的人气菜单。只要是在营业时间都可以点单，所以午餐时间和晚餐时间来店里的客人最多。套餐内有米饭、汤、小菜和蒸鸡蛋。此菜单可从1人份点起。当然，也可以单点哦。
辣味酱蟹 55,000韩元(中)
“咸草酱蟹”先将花蟹用酱汁腌制过后再用特制的辣椒酱腌制一次，因此味道更加浓郁。彻底吸收了咸草酱汁的一品风味酱蟹，喜欢辣味的朋友也可以尝尝看喔!当然，这个也可以单点喔。
实惠套餐料理!
Tips：以下各种套餐需从2人份点起(图片均为2人份)，所有套餐中，追加米饭2000韩元/碗。
套餐料理包含了店里的主要菜品，如果单点的话，超过55,000以上的话可以给您打折。店里有7种不同的套餐，团体出行的话，所有套餐都点一遍怎么样呢?
酱蟹套餐 60,000韩元/1人份
为想尝试酱蟹和辣味酱蟹的客人们准备的特色花蟹套餐。套餐内包含鲍鱼粥、辣味酱蟹、蒸鸡蛋(现在没有图片中的炸海鲜)、炒杂菜、海鲜辣炒年糕、海鲜葱饼、茶或汽水。
辣炒章鱼套餐 50,000韩元/1人份
让人食指大动的辣炒章鱼配辣味酱花蟹套餐。套餐内包含鲍鱼粥、辣炒章鱼、辣味酱蟹、炒杂菜、蒸鸡蛋(现在没有图片中的炸海鲜)、海鲜辣炒年糕、海鲜葱饼、茶或汽水。
海鲜汤套餐 65,000韩元/1人份
包含花蟹、鱿鱼、虾、章鱼、扇贝类、鳕鱼卵等高级食材的海鲜汤套餐。此外套餐内还有辣味酱蟹。套餐内主要有鲍鱼粥、海鲜汤、辣味酱蟹、炒杂菜、蒸鸡蛋(现在没有图片中的炸海鲜)、海鲜辣炒年糕、海鲜葱饼、茶或汽水。
酱蟹不仅仅是蟹脚，就连蟹壳拿来拌饭都非常好吃。在吃酱蟹时，将米饭、蔬菜、韩国海苔等拌在一起，做成韩国被称为“饭盗贼”的酱蟹拌饭，美味绝对值得品尝。
物美价廉、位置优越，充分满足旅客们需求的“咸草酱蟹”海鲜专卖店是一家在明洞地区经营了许多年的老字号餐饮店。老板热情好客，店内服务周到。无论您之前是否来过，如今知道有这么一家不可多得的美食店，那您还等什么呢?
此外，店内提供的小菜也可另外购买，有需要的可以跟店员咨询喔!
店名：咸草酱蟹
地址：首尔特别市中区忠武路2街11-1,阳光大厦B1F (서울특별시 중구 충무로2가 11-1, 선샤인빌딩 B1F)
首尔特别市中区明洞8Ga街27,阳光大厦B1F (서울특별시 중구 명동8가길 27, 선샤인빌딩 B1F)
交通：地铁4号线明洞(Myeong-dong)站9号出口，步行2分钟
小贴士：在韩国是禁烟的哦，抽烟需要到设置的吸烟处，如果有男士同行要注意啦!建议去之前可以先打电话预定，店里是有中文服务的。
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