沈宰允
发表于 2026-03-06 07:15:01
项目：其他
釜山作为韩国第二大城市，不仅以海滨风光出名，更是一座美食天堂。从传统市场到米其林推荐餐厅，从街头小吃到创意料理，釜山的美食地图能满足不同食客的味蕾需求。以下精选8家各具特色的餐厅，涵盖海鲜、烤肉、汤饭、甜品等类别，助你开启一场舌尖上的釜山之旅。
地址：釜山市中区扎嘎其路
特色：扎嘎其市场是韩国比较大的海鲜市场，7号铺以“诚信经营”出名。老板会主动劝阻游客购买不当季的海胆，推荐两人份的雪蟹套餐。海鲜现捞现煮，仅用白水煮制便能激发极致鲜甜，搭配赠送的贝类拼盘，人均消费约550元RMB，性价比极高。
必点：雪蟹、鲍鱼、海螺、章鱼拼盘
体验：市场内可观看渔民现场处理海鲜，感受釜山渔港的烟火气。
地址：釜山市海云台区中洞
特色：这家米其林推荐餐厅以“调味烤排骨”出名，肉质嫩到入口即化，奶香味浓郁。配菜中的土豆粉吸收烤肉汤汁后成为隐藏亮点，人均消费约580元RMB，虽价格偏高，但排队的长龙印证其人气。
必点：调味烤排骨、土豆粉、牛肉汤
贴士：建议提前预约或错峰用餐，避免长时间等待。
地址：釜山市釜山镇区中央大道
特色：锅底比普通部 队锅更醇厚，内含章鱼、虾和牛肠，加一份章鱼和拉面是标配。两人份套餐仅约150元RMB，连韩国明星Simon D都曾推荐。拉面吸饱汤汁后口感浓郁，是冬季暖胃首要选择。
必点：章鱼锅套餐、拉面、牛肠拼盘
氛围：木质桌椅与暖黄灯光营造出温馨的居酒屋风格。
地址：釜山市中区南浦洞
特色：始创于1946年的老牌子，以“猪肉汤饭”出名。汤底用猪骨熬制数小时，呈乳白色，搭配米饭和虾酱调味，口感醇厚不油腻。人均消费约7500韩元（约40元RMB），被韩国媒体多次报道，是体验釜山本土文化的必访地。
必点：猪肉汤饭、虾酱、泡菜拼盘
历史：店内保留着昭和年代的装修风格，墙上挂满历史照片。
地址：釜山市影岛区东三洞
特色：釜山老牌子鳗鱼店，门口挂满明星打卡照。鳗鱼现杀现烤，外皮酥脆内里软糯，蘸特制酱料后裹上紫苏叶，搭配大蒜和青椒食用，口感层次丰富。人均消费约62000韩元（约330元RMB），性价比极高。
必点：烤鳗鱼套餐、紫苏叶、大蒜拼盘
技巧：鳗鱼骨可请店员炸制，酥脆可口。
地址：釜山市东区忠良大道
特色：连续多年入选釜山“平价美食榜”，汤底用猪骨和内脏熬制，味道浓郁。食客可自行添加虾酱、葱花和辣椒调味，人均消费约7000韩元（约37元RMB）。店内常坐满本地上班族，是体验庶民文化的窗口。
必点：猪肉汤饭、辣白菜、米肠
隐藏吃法：将米饭倒入汤中搅拌，制成“汤饭粥”。
地址：釜山市海云台区中洞
特色：釜山排名第20的餐厅，以“鲍鱼锅”和“参鸡汤”出名。鲍鱼锅用鸡汤打底，加入新鲜鲍鱼和蔬菜，口感清爽；参鸡汤用整鸡炖煮，内塞糯米和人参，滋补暖胃。人均消费约150元RMB，适合家庭聚餐。
必点：鲍鱼锅、参鸡汤、韩国煎饼
环境：传统韩屋风格装修，提供包厢服务。
地址：釜山市中区南浦洞
特色：韩国连锁早餐店，以“鸡蛋吐司”出名。吐司夹入滑嫩鸡蛋、芝士和火腿，搭配咖啡或黑芝麻拿铁，人均消费约30元RMB。南浦洞分店靠近BIFF广场，是游客早起补充能量的首要选择。
必点：原味鸡蛋吐司、黑芝麻拿铁、火腿芝士三明治
拍照：店内装修以明黄色为主，适合打卡拍照。
地址：釜山市釜山镇区西面路
特色：隐藏在西面小巷的二楼，以“辣味拉面套餐”出名。面条偏硬有嚼劲，套餐包含泡菜、炸鸡块和烤年糕，可免费添加米饭，人均消费约50元RMB。深夜营业至凌晨，是加班族和夜游族的福音。
必点：辣味拉面套餐、炸鸡块、烤年糕
氛围：木质桌椅与暖光灯营造出温馨的居酒屋风格。
地址：釜山市沙下区白浅滩文化村
特色：位于海边悬崖的粉红独栋咖啡馆，以“海景甜品”出名。舒芙蕾入口即化，搭配鲜牛奶制成的奶油奶酪，口感轻盈；黑芝麻拿铁分层漂亮，顶部奶盖浓郁。人均消费约60元RMB，是打卡文化村的必访地。
必点：舒芙蕾、黑芝麻拿铁、草莓马卡龙
拍照：户外露台可俯瞰海景，建议傍晚前往观赏日落。
结语
釜山的美食地图远不止于此，从扎嘎其市场的烟火气到海云台的精致料理，从南浦洞的街头小吃到西面的深夜食堂，每一口都是对这座城市的深度探索。无论是追求性价比的背包客，还是钟爱米其林的食客，都能在釜山找到属于自己的味觉记忆。
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