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发表于2017年10月19日16:50
项目：其他
【Myoungjin鲍鱼店】——鲍鱼石锅饭
鲍鱼作为名贵食材位居四大海味之首，其营养价值极高，富含蛋白质、钙、铁、碘、维生素A等营养元素，是滋阴补阳、养肝明目的圣品。而且补而不燥，不用担心流鼻血或牙痛等副作用。
位于济州岛旧左邑坪岱里的海边，有着Myoungjin鲍鱼店，正是一家以鲍鱼料理闻名的餐厅。店主夫妇已有15年营业经验，丈夫负责在自家养鱼池养殖鲍鱼，妻子则在店内烹饪销售。如此一来便很好地发扬了食材“身土不二”的精神，新鲜与品质都有保障。
在Myoungjin鲍鱼店可以品尝到鲍鱼粥、生鲍鱼片、烤鲍鱼等料理，然而75%的客人都会选择鲍鱼石锅饭。这里的鲍鱼石锅饭做法很特别，除了鲜美细嫩的鲍鱼，还放有南瓜、大枣和一些蔬菜，营养价值自然也就更高。
【陈玉华老奶奶元祖一只鸡】——老字号人气鸡锅料理
创业于1978年的「陈玉华老奶奶元祖一只鸡」响当当的名号听起来亲切又有趣，这栋3层楼的餐厅格局宽敞明亮，每到饭点常常座无虚席。
所谓“一只鸡”指的是一种鸡锅料理，是将一整只鸡放入水中清炖，不加过多的调味品，上桌后就像火锅一样继续放在火上加热，待高汤沸腾后再用剪刀把鸡肉剪成合适的大小食用。
“一只鸡”发源于1970年的东大门市场，而后周边逐渐汇集了七八家同类店铺，形成了现在的“一只鸡胡同”，而陈玉华老奶奶家正是其中名气比较大的。
店里每天早上都会去市场采购前一天刚宰杀的童子鸡以确保食材的新鲜度，鸡汤中富含的胶原蛋白和维生素既美容养颜又营养健康。品尝鸡肉的时候可以搭配店家精心调制的辣子，辣子是用放在桌面上的辣椒面、酱油、芥末和醋按0.5：1：1：1的比例配制而成，很受嗜辣者的欢迎。
而鸡锅内也可以根据个人口味加入泡菜、年糕、土豆或刀切面一起食用，酸酸辣辣的汤汁下肚，身体立刻就变得温暖起来了。
【珍味亭】——自然珍馐 天然摒挡专门店
被誉为“天然摒挡专门店”的珍味亭位于釜山海边路，从临窗座位可以远眺美丽壮阔的海景，室内装潢融合了时尚与古典元素，高大上的氛围也令这里的传统韩式佳肴更显精致优雅。
凭借着对韩食用料新鲜度、创新性与营养价值的考究，珍味亭曾在2010年釜山国际食品博览会中荣获金奖。主厨承诺店内供应的料理绝不添加任何有害的化学成份，顾客大可放心享用自然馈赠的满盘珍馐。
珍味亭十分注重料理的健康与养生，餐厅的菜单丰富且有特色，肉、菜、汤、饭样样齐全，还、除了基础的三色煎饼、韩牛烤肉等传统韩食，每提升一个套餐档次还会增加生拌鲸鱼肉、鲍鱼炖排骨、仙人炉等滋补佳肴。
编辑：树树
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